わさび菜
【島根】佐々木さん(有機JAS)
商品説明
ギザギザとしたフリルのような葉っぱと、ツンと抜ける爽やかな辛みが特徴の「わさび菜」。島根県浜田市で農園を営む佐々木さんが、海からの潮風が届く山あいの環境を活かしてじっくりと育てました。いつものサラダやお肉料理に少し添えるだけで、ピリッとした大人のアクセントを加えてくれる魅力的な葉物野菜です。
佐々木さんが育てる島根産・わさび菜とは
日本海から吹き込むミネラル豊かな風と、山間部ならではの澄んだ空気。そんな浜田市の自然の恵みを受け、佐々木さんは農薬や化学肥料に頼らず、土の力を信じる農法で日々野菜と向き合っています。この環境で力強く育ったわさび菜は、葉がふんわりと柔らかく、心地よい辛みの中に野菜本来のしっかりとした旨みを感じていただけます。
ピリッとした辛みを活かすおすすめの食べ方
生で食べて刺激を楽しむのも良し、サッと加熱してマイルドにするのも良し。実はとっても使い勝手の良いお野菜です。
葉が柔らかいので、手でちぎってトマトや豆腐などと合わせるだけ。フリルのような葉にドレッシングがよく絡み、わさび菜特有の辛みが引き立つお店のようなサラダになります。
焼肉やステーキなどのこってりとしたお肉料理と相性抜群。脂っこさを辛みがスッキリと中和してくれます。ハムやチーズと一緒にサンドイッチに挟むのもイチオシです。
辛みが苦手な方には、サッと熱湯をかけたり軽くお浸しにするのがおすすめ。加熱することでツンとした辛みが和らぎ、お出汁の旨みともよく馴染む優しい味わいに変化します。
特有の香りや風味が落ちてしまう前に、一番美味しい状態で使い切っていただける約80gでお届けします。食卓にちょっとした刺激と華やかさをプラスしたい時にぴったりです。
島根の海風と佐々木さんの情熱が育てた、ピリッと爽快なアクセントになるわさび菜。毎日の食卓のちょっとしたスパイスとして、ぜひお楽しみください。
商品:わさび菜 【島根】佐々木さん
内容量:約80g
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