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紅はるかさつまいも

【鹿児島】山田さん(有機JAS)　他

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通常価格(税込)：
390円
販売価格(税込)：
390円
獲得ポイント：
7Pt
数量：

紅はるか

しっとり、ねっとりとした食感と濃厚な甘さが人気のさつまいも「紅はるか」。
鹿児島の温暖な気候と豊かな土壌で育てられ、収穫後にしっかりと熟成された紅はるかは、まさに自然が生んだスイーツのような美味しさです。

焼き芋にすると糖度40度以上に達することもある紅はるかは、
そのままでも十分な甘みがあり、お子様のおやつや朝食、デザートにもぴったりです。

● おすすめの食べ方:
・焼き芋:低温でじっくり火を通すと驚くほど甘く
・大学いもやスイートポテトに
・ポタージュやお味噌汁に加えて甘みとコクをアップ
・角切りにしてサラダや炊き込みごはんにも

保存の際は冷蔵庫ではなく、新聞紙に包んで常温の風通しの良い場所で保管してください。
追熟が進むことでさらに甘みが増していきます。

内容量:約400g

おすすめの食べ方

紅はるかさつまいも
さつまいもをよりおいしくするには、じっくりゆっくり加熱する事がポイントです。
掘り始めの8～10月のさつまいもは蒸して食べるのがおすすめです。
甘さ控えめでホクホクした食感が特徴です。
さつまいもに含まれる消化酵素が、加熱されると麦芽糖という甘味成分を生成します。
この甘味成分が作られる最適な温度が65℃～75℃なので、この温度を維持して
じっくりゆっくり熱を加えましょう。

参考レシピ

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「やおよし」のこだわり

誰が、どこで、どのように、育てたか判るお野菜を販売しています。

「京都やおよし」は、有機栽培・無農薬・減農薬の野菜にこだわり、京都・南丹市の自社農園をはじめ西日本を中心に、産地直送のオーガニック野菜を通信販売でお届けしています。

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評価：★★★★
2022/02/05　ひさお 様
美味しいが黒くなっている箇所も結構ある
ため、最初によく一本一本の状態を見極める必要がある。旬の終わりになると黒ずみ、変色が増加するかな。味は美味しいのでよい。