紫いも

紫いもは、その名の通り鮮やかな紫色が特徴のさつまいもで、ポリフェノール(アントシアニン)を豊富に含む注目の食材です。
鹿児島県のジャラン農園さんをはじめ、厳選した農家さんから仕入れています。
皮も中身も紫色で、ほっくりとした食感とほんのり上品な甘さが魅力です。

通常のさつまいもに比べると水分が少なめなので、焼き芋や蒸し芋にすることで風味が引き立ちます。
また、加熱しても色が比較的残りやすく、お菓子やスイーツの色付けにも最適です。
冷めても美味しく、ほっくり系の紫芋はお弁当や作り置きにも◎。

<おすすめレシピ>
・紫いものスイートポテト(見た目も味も◎)
・紫いものポタージュ(色鮮やか&ヘルシー)
・紫いもご飯(おにぎりにしても映える)
・紫いもチップス(お子様のおやつにも)

紫いもには抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富で、美容や健康にも嬉しい効果が期待されます。
見た目も華やかで、食卓を彩る彩り野菜としてもおすすめです。
内容量:約400g