モロヘイヤ
【京都】田中さん(農薬不使用)
商品説明
夏のスタミナ源として古くから親しまれてきた、栄養満点のネバネバ野菜「モロヘイヤ」。京都の豊かな自然の中で、田中さんが土づくりからこだわって丁寧に育て上げました。刻むほどに引き出される特有の強い粘りと、青臭さの少ないマイルドな味わいが、夏の疲れた体を優しく元気にしてくれます。
田中さんが京都で育てる栄養満点モロヘイヤとは
京都の四季折々の気候と澄んだ空気の中で、田中さんは植物の生命力を引き出す丁寧な栽培を行っています。「野菜の王様」と呼ばれるほど豊富な栄養を含むモロヘイヤですが、田中さんが育てるモロヘイヤは葉が柔らかく、えぐみが少ないのが特徴。サッと茹でて細かく刻むことでトロトロの極上の粘りが生まれ、ツルッとした喉越しでいくらでも食べられてしまう、生命力あふれる緑黄色野菜です。
特有のトロトロ粘りを楽しむおすすめの食べ方
サッと茹でて細かく叩くように刻むのが、強い粘りを引き出すポイントです。様々なメニューで栄養をたっぷり摂りましょう!
葉と茎をサッと塩茹でし、細かく刻んでトロトロに。鰹節とお醤油でおひたしにするのはもちろん、納豆やオクラ、長芋などと合わせた「ネバネバ小鉢」にすれば、ご飯がサラサラと進みます。
コンソメスープや中華スープ、お味噌汁の具材にすれば、モロヘイヤの自然なとろみが汁全体に広がり、優しく喉越しの良いスープに。水に溶け出た栄養も丸ごと美味しくいただけます。
実は油との相性も抜群!サッと衣をつけて天ぷらやかき揚げにすると、ネバネバ感とはまた違ったサクサクとした軽快な食感と、葉の甘みが際立つ意外な美味しさに出会えます。
葉の鮮度と柔らかさが損なわれないうちに美味しく使い切れる、約120gの袋入りでお届けします。毎日の食卓の小鉢やスープに、手軽に栄養をプラスできる心強い味方です。
京都の自然と田中さんの愛情が育んだ、栄養満点でトロトロのモロヘイヤ。日々の健康づくりと、食卓の彩りにぜひご活用ください。
商品:モロヘイヤ 【京都】田中さん
内容量:約120g
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