アンデスレッド(新じゃが)※小ぶり
京都カノア有機農園(農薬不使用)
商品説明
鮮やかな赤い皮と、ホクホクとした食感、濃い甘みが特徴のじゃがいも「アンデスレッド」の新じゃがです。京都・るり渓の自社農園「京都カノア有機農園」で、農薬を使わずに育てました。小ぶりなサイズなので、皮ごと丸ごとのお料理にぴったりです。
カノア有機農園が育てる京都産・アンデスレッドとは
京都カノア有機農園は、2019年に京都・るり渓で京都やおよしの自社農園として開園しました。澄んだ空気と清流に恵まれた自然の中で、土づくりからこだわってお野菜を育てています。アンデスレッドは赤い皮をむくと中は黄色く、甘みが強いのが特長の品種。今回お届けするのは小ぶりな新じゃがで、よく洗って皮ごと調理すると赤い色味も楽しめます。
小ぶりな新じゃがを味わうおすすめの食べ方
皮ごと使うと、赤い色味とホクホク食感、甘みが際立ちます。芽や皮の緑色になった部分は取り除いてからお使いください。
丸ごとや半分に切って、オリーブオイルとローズマリー、塩をまぶしてオーブンで焼けば、香ばしく甘みの引き立つ一皿に。
ゆでたじゃがいもをコップの底などで押しつぶし、フライパンでカリッと焼いて、塩とにんにくで仕上げます。
皮ごとゆでて粗くつぶせば、赤い皮が彩りになり、見た目にも楽しいポテトサラダになります。
るり渓の自社農園から、京都カノア有機農園の小ぶりなアンデスレッドをぜひ皮ごとお楽しみください。
※小ぶりなサイズのじゃがいもです。
商品:アンデスレッド(新じゃが)※小ぶり 【京都】京都カノア有機農園
内容量:約400g
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