バターナッツかぼちゃ
【京都】自社農園(農薬不使用)
商品説明
ひょうたんのような可愛らしい形と、ナッツのようなコクのある甘みが特徴の「バターナッツかぼちゃ」。京都・丹波地域の自然豊かなるり渓の環境の中、自社農園(カノア有機農園)が農薬に頼らず自然の力を活かして大切に育て上げました。水分が多くねっとりとなめらかな肉質で、ポタージュやグラタンにするととろけるような極上の舌触りが楽しめる、見た目も味わいも魅力的なお野菜です。
自社農園(カノア有機農園)がるり渓で育てるバターナッツかぼちゃとは
豊かな自然と澄んだ空気に恵まれた京都・丹波地域のるり渓。自社農園では、この地の気候と土本来の力を活かしたこだわりの栽培を行っています。一般的な日本のホクホクとしたかぼちゃとは異なり、バターナッツかぼちゃは鮮やかなオレンジ色の果肉で、しっとりとした粘り気があるのが特徴。その名の通り、バターのようななめらかさとナッツのような香ばしい風味がギュッと詰まっており、上部の種がない部分は特に切りやすく調理しやすいのも嬉しいポイントです。
なめらかなコクを活かす!おすすめの食べ方
繊維が少なく火の通りも早いため、なめらかな食感を活かしたスープやスイーツに大活躍します!
バターナッツかぼちゃの美味しさを一番ダイレクトに味わえるのがポタージュ!玉ねぎと一緒に炒めて牛乳や豆乳で煮込み、ミキサーにかけるだけ。裏ごし不要でも驚くほどなめらかで、コク深い甘みがお口いっぱいに広がります。
大きめにカットしてオリーブオイルとお塩を絡め、じっくりとオーブンやトースターでロースト。水分が飛ぶことでスイーツのような濃厚な甘みが引き出され、ねっとりとした食感がたまらない付け合わせになります。
一口大に切ってホワイトソースやチーズと合わせてグラタンに。かぼちゃのクリーミーな食感がソースと見事に馴染み、ベーコンなどの塩気と合わさることで甘みがいっそう引き立つメインディッシュに仕上がります。
果肉が鮮やかなオレンジ色で自然な甘みが強いため、プリンやタルト、パウンドケーキなどのお菓子作りにも最適です。砂糖を控えめにしても、素材の風味がしっかりと感じられる優しいスイーツが完成します。
京都・るり渓のカノア有機農園で愛情を込めて育てた、ねっとりなめらかでコク甘いバターナッツかぼちゃ。いつもの食卓をパッと華やかに彩る特別な味わいを、ぜひお楽しみください。
商品:バターナッツかぼちゃ 【京都】自社農園(カノア有機農園)
内容量:1玉(400g前後)
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