天引の丹波炭
【京都】天引炭焼きの会さん
商品説明
京都やおよしの自社農園がある瑠璃渓の麓、天引(あまびき)の村で「天引炭焼きの会」の皆さんが焼き上げた丹波炭。京都やおよしの焼き芋の熱源にも使っている、火付きが良く扱いやすい炭です。
天引炭焼きの会が作る・天引の丹波炭とは
天引は村人たちの仲が良く、2週間に一度「むくむく市」という屋台村が開かれる村です。そんな天引の山間部には50年ほど放置されていた炭窯がたくさんあり、林業の衰退とともに雑木林も放置されていました。そこで村の皆さんが、本来の地域の産業である丹波炭を再興しようと「天引炭焼きの会」を発足させ、有志で活動されています。炭の原料には、クヌギやコナラ、樫木などが使われています。
暮らしで活躍するおすすめの使い方
火付きが良く扱いやすいので、炭を使うのが初めての方にも使いやすい炭です。
お肉やお野菜を炭火でじっくり焼けば、遠赤外線の効果で外は香ばしく中はふっくら。アウトドアの時間がより楽しくなります。
七輪に入れて、焼き魚やお餅、干物などを炭火でじっくり。ご家庭でも炭火ならではの香ばしさが楽しめます。
京都やおよしでは、焼き芋を焼く熱源にすべてこの天引の丹波炭を使っています。遠赤外線で芯までじっくり焼き上げるのに欠かせない炭です。
一度は途絶えた炭焼きを、村の皆さんが有志で再興して作っている炭です。お使いいただくことが、地域の産業を守る応援にもつながります。
一度は途絶えた炭焼きを村の皆さんが再興した、火付きが良く扱いやすい天引の丹波炭をぜひお使いください。
※輸送中に炭がワレる事が御座いますので、ご了承下さい。
商品:天引の丹波炭 【京都】天引炭焼きの会さん
原料:クヌギ、コナラ、樫木など
内容量:約1kg
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誰が、どこで、
どのように。
「やおよし」のこだわり
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01
産地直送の
オーガニック野菜京都・南丹市の自社農園をはじめ、西日本を中心に有機栽培・無農薬・減農薬にこだわった野菜を産地直送でお届けしています。
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02
顔の見える
農家さんから取引前には必ず農家さんのもとへ足を運び、生育方法を自分の目で確認してから仕入れを開始します。
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03
赤ちゃんにも
安心な安全性小さな子供や赤ちゃんにも絶対に安全な美味しい野菜のみを厳選。誰が・どこで・どのように作ったかを大切にしています。