九条ねぎ
【京都】今井さん(減農薬)
商品説明
京都が誇る伝統野菜「九条ねぎ」。平安時代から千年以上、京の食卓を彩り続けてきた、青ねぎの最高峰です。
九条ねぎとは
九条ねぎは、京都が誇る京野菜の代表格であり、青ねぎの一種として古くから親しまれてきた伝統野菜です。その歴史は平安時代にさかのぼるともいわれ、千年以上の歴史を持つ京都の文化と食卓を彩る特別な存在です。
他の青ねぎと比べて葉が柔らかく、「ネギの中の王様」とも呼ばれるほど風味豊か。加熱すると甘みが増し、とろりとした食感に変わるのが九条ねぎならではの魅力です。
料理の活用方法
柔らかく香り高い葉は、煮物・炒め物・汁物の薬味など、さまざまな料理に活用できます。特に九条ねぎをたっぷり使ったお鍋や味噌汁は、香りと甘みが引き立ち、家庭料理をワンランク上の味わいに仕上げます。
加熱で甘みが増しとろとろに。鍋・すき焼き・ぬた和えに最適。
味噌汁・そば・うどんの薬味に。香りが料理全体を引き締めます。
チャーハン・焼きそば・卵炒めに。シャキシャキ感が食欲をそそります。
ビタミンC・カリウム・食物繊維が豊富。免疫力アップ・むくみ解消に。
京都の風土が育んだ新鮮な九条ねぎを、ぜひご家庭の料理でお試しください。
内容量:1束
参考レシピ
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