えのき茸

鳥取県の北村さんが丁寧な環境づくりで育て上げた、シャキシャキとした歯ごたえと豊かな風味が自慢のえのき茸です。どんな料理にも自然に馴染み、たっぷりの旨みでいつもの食卓を美味しく彩ります。

北村さんのえのき茸とは

豊かな自然環境に恵まれた鳥取県で、きのこ栽培のプロである北村さんが水や培地にこだわり抜いて育てたえのき茸です。徹底した温度や湿度の管理のもとでじっくりと育てられるため、軸が太く根本までしっかりとしたハリがあります。

市販のえのき茸とは一味違う、「噛むほどに溢れる特有の旨み」と心地よいシャキシャキ食感が特徴。クセがないため和洋中どんな味付けにも染まりやすく、毎日の料理に欠かせない万能な名脇役です。

お料理の活用方法

根本を切り落としてほぐすだけで手軽に使え、加熱するととろりとした食感と濃厚なダシが出ます。

鳥取の北村さんが愛情を込めて育てた、旨みと食感が際立つ新鮮なえのき茸をぜひご家庭でお楽しみください。